Dulce de Yema

Ingredientes:

1/2 l de agua
10 yemas
275 g de azúcar
75 g de azúcar (para el caramelo)

Preparación:

Ponemos a hervir el agua durante 40 min, junto con 275 g de azúcar.
En un cazo se puede ir haciendo el caramelo,pones el azúcar (75 g) a derretir, solo o con un poco de agua, el caramelo empieza a crearse. Ya tenemos una sencilla receta deliciosa.